L’ESAT de Varize remporte le trophée culinaire Alioth !

Animé par le célèbre Cuisinier et Chroniqueur Nicolas RIEFFEL, ce concours – ouvert aux personnes en situation de handicap – portait cette année sur le thème de la « Cuisine Ancestrale ».

Sur cette thématique, 8 binômes ont ainsi pu présenter une entrée et un plat réalisés sur 2h de temps, au jury présent.

Et pas à n’importe quel jury !

Riddi et Nicolas ont eu l’honneur de cuisiner pour Sébastien MULLER (Président du Jury et Président de l’Aria Alsace), le Chef Nicolas RIEFFEL, Alicia de l’émission phare Le Meilleur Pâtissier (LMP), Camille SEDIRA (Miss Alsace 2022), Simone MORGENTHALER (journaliste, écrivaine et animatrice TV et radio), Eurydice MAGNERON (Directrice du Pôle Travail de l’AEIM-Adapei 54), Guy Michel WEISS (Adjoint à la Mairie de Mutzig), Bruno VILAIN (Directeur du Pôle Travail de l’ADAPEI Papillons Blancs) et Pierre TASSETTI (DG de l’ADAPEI Papillons Blancs).

Représentant l’AFAEDAM, Riddi et Nicolas coachés tous deux par le Chef de l’Auberge de Varize – Martin – ont fait l’honneur de l’association en remportant le 1^er prix de la Meilleure Entrée pour leur « Velouté de topinambour avec sa crème au lard maison » (photo ci-dessous).

Première participation pour notre équipe et une magnifique victoire à la clef : quel joli parcours à l’image du travail de qualité réalisé par l’équipe qui s’est surpassée et s’est soutenue tout au long de l’épreuve. Bravo à eux et merci de nous avoir permis de vivre une telle expérience à vos côtés. Vous pouvez être fiers de vous !

Nous remercions chaleureusement l’ADAPEI Papillons Blancs d’Alsace pour l’invitation à concourir mais également pour leur accueil chaleureux et bienveillant tout au long de cette journée qui restera gravée dans nos mémoires. Toutes nos félicitations également à Catherine LAMP pour cette superbe organisation menée d’une main de maître et avec le cœur !